instants crudivores

spiruline française

LA VITALITE TOUTE CRUE !

Spiruline et fruits à coques, l'énergie des super-aliments.

La spiruline ne supporte pas la cuisson. Au-delà de 40°C, elle est altérée et perd ses vertus de super-aliment!

Les atouts de la spiruline
Pour mieux comprendre les bienfaits de la spiruline en paillettes.
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La spiruline en Drôme des collines

Une rencontre avec Algoa-Spiruline, de nombreux essais et voilà...

spirU'ouète

spiruline en paillettes et arachides

 

arachis hypogoea- Papilionacée

cacahouète ou pistache de terre

spirU'mande

spiruline en paillettes et amandes

 

prunus amygdalis - Rosacée

fruit de l'amandier

spirU'noix

spiruline en paillettes et noix

 

juglans regia - Juglandée

fruit du noyer

 

les valeurs nutritionnelles
Les apports énergétiques pour chaque barre crue.
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Le sirop de riz est produit à partir de la fermentation de grains de riz maltés.

La fermentation enzymatique de l'amidon contenu dans le riz est transformé pour moitié en sucres complexes (oligoside) et pour moitié en sucres simples (45 % de maltose et 3 % de glucose). Le mélange est filtré et concentré par évaporation de l'eau afin d'obtenir finalement un sirop épais qui possède une légère saveur de caramel.

Les différents sucres ne sont pas assimilés en même temps : le glucose est absorbé rapidement, tandis que le maltose est digéré de une heure à une heure trente, et il faudra attendre de 2 à 3 heures pour la digestion complète des oligosides. Ces différentes vitesses d'absorbation fournissent de l'énergie de façon constante et sur une longue période de temps. C'est pour cette raison qu'il est utilisé dans les produits à destination des sportifs.

 

Cette noix contient une grande richesse en acide gras mono-insaturé et des phytostérols, ainsi que de nombreux oligo-éléments et vitamines, comme le magnésium et le cuivre, le phosphore et le zinc, le fer et le manganèse ainsi que le sélénium. Pour les vitamines, il y a celles du groupe B avec la B1 et la B2, B6, puis la vitamine E et K.

 

Le souchet contient de la vitamine C  et de la vitamine E, des minéraux comme le phosphore, le magnésium, le potassium, le calcium et le fer, de l'amidon, des graisses insaturées, des protéines et quelques enzymes . Le souchet a une teneur élevée en fibre , autant que le son d'avoine, le chou, les carottes, les prunes et même que les graines de Chia. Les fibres aident le corps de prévenir la constipation.

Le souchet a un profil lipidique très similaire à celui de l'huile d'olive.

Tigernuts - Les noix tigrées

Avec seulement 100 gr. de souchets vous donnez à votre corps du 13% à 17 % de l'apport quotidien recommandé en magnésium. Ce minéral maintient actif l'horloge interne du corps et est essentiel pour le fonctionnement normal de celui-ci, en participant à plus de 300 réactions biochimiques dans le corps.

 

Le souchet est une source de vitamine E, qui nous protège -par inhibition- de la création de radicaux libres, le principal responsable de la mort des cellules. Celle-ci, combiné avec une forte teneur en acide oléique.

plus de potassium que les bananes.

Ce minéral contribue au bon fonctionnement des cellules et des organes. Il intervient pour les contractions musculaires, ce qui contribue à stimuler les fonctions digestives.

Le souchet a une teneur moyenne en protéines de 8 %, autant que la farine de blé intégrale. Ses protéines sont surtout des aminoacides (en plus grande quantité que les normes de protéines recommandées par l'Organisation Mondiale de la Santé).

Le PSYLLIUM BLOND (ISPAGHUL)

Le psyllium blond, appelé aussi plantain des Indes, est connu depuis des siècles pour ses formidables propriétés. Son tégument (l’enveloppe de la graine) est très riche en mucilages, fibres qui gonflent au contact de l’eau et se transforment un une masse douce et gélatineuse qui lubrifie et nettoie les parois intestinales.

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